2013 Nepenthe Good Doctor Pinot Noir

本莊由Dr Ed Tweddell成立於1996年，酒名Good Doctor便是以建莊人命名。通常由高海拔的兩個園區黑皮諾釀成，手工採收後馬上進不鏽鋼槽發酵，整體發酵與酵後浸皮時間約10天。在法國橡木桶完成乳酸發酵與之後約十個月的培養（三成新桶），此酒的釀酒師為Alex Trescowthick。

酒精濃度13.5%。漂亮紅寶石色澤，聞有覆盆子、草莓、甘草、玫瑰花瓣與菸草氣息，整體芬芳雅致。初入口，強勁甜美，但保有相當好的酸度，口感飽滿，果味豐盈，第二天更好喝、更優雅，也更濃縮與具有果醬氣息。尾韻佳，以甘草與凋枯玫瑰花瓣氣息作結。搭煙燻豆皮、香菇湯麵疙瘩、炒黃牛肉還不錯；搭牛番茄煎蛋、炸排骨與簡單的青菜豆腐湯都極好。（品酒時間：2015/03）。