2012 Nepenthe Good Doctor Pinot Noir

本莊由Dr Ed Tweddell成立於1996年，酒名Good Doctor便是以建莊人命名。通常由高海拔的兩個園區黑皮諾釀成，手工採收後馬上進不鏽鋼槽發酵，整體發酵與酵後浸皮時間約10天。在法國橡木桶完成乳酸發酵與之後約十個月的培養（三成新桶），此酒的釀酒師為Alex Trescowthick。酒精濃度14%。美麗紅寶石色澤，鼻息聞來有年紀大一些的布根地Volnay酒村紅酒風格，繼有草莓與覆盆子果醬氣息。入口，單寧相當細緻，嘗有黑莓與桑葚果醬風韻，酸度與均衡俱佳，骨架修長，礦物質風味鮮明，非常可口，也有相當好的深度，整體有點像是香料味較重一些的Vosne-Romanée好酒。（品酒時間：2014/11）。