2009 Domaine Jean-François Ganevat Arbois Savagnin En Barby

以100% Savagnin釀成，朝西與南，園區面區0.8公頃，為黏土質石灰岩，榨汁前先去梗，在橡木桶（約500公升）培養30個月，未經黏合濾清與過濾便裝瓶。酒精濃度13.5%。經法國AB有機認證。建議以布根地大杯飲用。酒色金黃澄亮，聞有黃色蘋果、百香果軟糖、黃熟楊桃、漬老薑、奶粉以及些微金桔皮氣息，整體深沉優雅。口感圓潤滑順，優雅具深度，細緻、神秘、誘人，稠潤而複雜，還嘗有輕微檀香、肉桂、肉豆蔻風情，尾韻綿長，以榅桲、洋梨風韻收結。細緻具潛力的釅釀。搭配油雞、炸蛋豆腐不錯，酸甜風味的「不是臭豆腐」還可以，與清湯生牛肉河粉極好（品酒時間：2015/03）。