2013 Longview Vineyard Epitome Late Harvest Riesling

此Epitome（中文意為典範、縮影），來自相對較為濕涼又低產的2013年份，葡萄園位於南向斜坡，2013年份不含貴腐黴葡萄（100% Riesling），酒精度11%，糖份每公升155公克，只釀375ml。酒色中度金黃澄透帶橘，嗅有葡萄乾、甘草、橘皮、菊花、蜂蜜、蜂膠、橘子水與輕微樹脂氣味，整體甜香誘人。入口，稠潤滑美，酸度佳，帶些海風碘味、鹹味及海藻氣息。中段豐潤華麗。尾韻綿長，以菸草、紅棗乾、蔘片與梅片風韻作結。與芋頭包、奶皇包和原味奶酪共食不錯。（品酒時間：2014/11, 2015/03）。